黄页信息这个鸡蛋样品是在网上和网上同一天购买的。评价指标分为新鲜度(哈夫值)、营养品质(蛋白质、卵磷脂、胆固醇、钙、硒)和安全性(重金属、抗生素)。
消费者公布的评价结果显示，5个品牌的鸡蛋安全性能良好，均未检出抗生素。虽然有些品牌被查出有重金属污染物，但都符合国家标准，可以放心食用。其中，CP郑达安全美味鲜鸡蛋和黄澜鲜鸡蛋得分第一。
5个品牌鸡蛋抗生素未检出。
此次，根据智运达食安通大数据平台，优选消费者报告选取了恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、强力霉素、土霉素、尼卡巴嗪残留标志物、氟苯尼考等重点兽用抗生素进行检测。结果显示，5个品牌鲜鸡蛋抗生素均未检出。
根据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，鸡蛋和蛋制品中铅(Pb)、镉(Cd)和汞(Hg)的最大允许含量分别为0.2 mg/kg、0.05 mg/kg和0.05 mg/kg。
检测结果显示，所有鲜鸡蛋的重金属含量均符合国家标准限量，检出1个品牌的重金属铬，4个品牌的重金属铅检出微量。其中，圣地乐村鸡蛋未检出重金属。
五个品牌的鸡蛋安全性能好，抗生素未检出，重金属少，含量低，可以放心食用。
营养有自己的优势。
鸡蛋中蛋白质必需氨基酸的含量和比例非常符合人体的需要。卵磷脂可以改善新陈代谢，促进脂溶性维生素的吸收；钙和硒是人体必需的元素。
优选消费者此次公布的报告显示，温氏鲜鸡蛋蛋白质含量最高，为12.0g/100g，圣迪乐村蛋白质含量最低，为10.9 g/100g。德青源卵磷脂含量最高，为13.61g/100g；鲜鸡蛋胆固醇相差较大，德青源最低圣迪乐村最高；兰黄鸡蛋钙含量最高，圣迪乐村硒含量最高。消费者可根据个人营养需求选择适合的鲜鸡蛋品牌。根据优选消费者此次发布的报告，温氏鲜鸡蛋蛋白质含量最高，为12.0g/100g，圣地乐村蛋白质含量最低，为10.9 g/100g。安德宇的卵磷脂含量最高，为13.61克/100克；；鲜鸡蛋的胆固醇差异很大，德清源的胆固醇最低，圣帝乐的胆固醇最高。蓝蛋含钙量最高，圣地乐村含硒量最高。消费者可以根据个人营养需求，选择合适的鲜蛋品牌。
