黄页信息广东地级市梅州，素有华侨之乡、金柚之乡的美誉。它汇集了梅州各县的特色美食和小吃，包括著名的盐水鸡、客家腌面、山治汤、梅子红烧肉、酿豆腐和许多其他美食。今天，边肖将分享广东梅州的六大特色美食。让我们看一看。
一、梅州盐水鸡
盐焗鸡，采用梅州最传统的制作方法，用纸莎草纸包裹，从生鸡到熟鸡，直接在盐堆里烤。保留了鸡肉的原汁原味，手工拆解装盘，极其纯正美味。又咸又嫩，回味咸中带香，让人忍不住舔手。骨头也可以雕出来煮粥。传统客家可以享受到吃不完的美食，一个都不够吃。
二、梅州酿豆腐
梅州做豆腐就是把猪肉剁成馅，用豆腐代替面粉，把馅塞进豆腐里，就像饺子一样。味道鲜美，是客家餐桌上的一道重要菜肴。很好吃，但是要小心！外焦里嫩的豆腐滑进了我的喉咙，里面有一个适当的肉馅，里面装满了汤。就算吃了4块，也不小心烫到舌头了！
三、梅州泡面
梅州的泡面不仅是梅州的特色小吃，也是海外客家人的乡愁。在梅州，早餐和晚餐可以吃泡面。泡面色泽金黄，面香可口，爽口爽滑，不是那种很浓的味道。这碗面看起来朴实无华。我记得当边肖第一次吃它的时候，我并没有被这碗素面吸引，但在第一口之后，我完全爱上了这种油。
第四，梅菜红烧肉
众所周知梅州是客家菜的故乡，但你可能不知道梅州也是梅菜红烧肉的发源地。又香又咸的梅菜，泡在五花肉汁里，极其香润，达到了干青菜的天花板水平。有了它，我可以吃五碗米饭。味道特别好，很诱人。肥而不腻，入口即化。
五、三、第一道汤
山治汤是广东梅州客家人最著名的早餐。这是一种美味又营养的山治汤，由猪内脏和枸杞叶一起煮，并加入一些胡椒制成。不加任何配料，这样煮出来的纯猪肉汤更是美味。
第六，品尝醪糟
发酵瓒是广东梅州的一种传统客家食品。大米磨成浆后，与适量碱水混合，用开水搅拌，倒入碗中蒸。制作过程并不复杂。精髓在于蘸，加红糖，炒蒜。有甜有咸，吃起来有韧性，风味独特。边肖:我认为用小竹签吃更地道。
