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杭州吃 杭州有什么特色美食小吃各自在什么地方呀?

说到浙江,就是好吃精致的美食,还有糯米糕。下面是浙江最有名的九大小吃,每一种都让人流连忘返。

1.宁波汤圆

汤圆是宁波著名的汉族小吃之一。最早出现在宋代,当时宁波还叫明州,是作为一种小说小吃出现的。

汤圆是一种甜馅,由黑芝麻与一些猪油和少许糖研磨而成。面皮是用糯米粉揉制而成,煮后口感绵软糯滑。加上馅料的香甜,一口就回味无穷。

汤圆在锅里煮的时候上下翻飞,挺有意思的。因此,在一些地方,饺子被称为“漂浮的紫苑”,后来改为“元宵”。

2.金华灌汤包

金华其实不止火腿,汤包也挺受欢迎的。一口是满满的汁水,一口是鲜甜的猪肉,满满的美味。

吃饭的时候要小心翼翼的咬个洞喝汤。制作时,将鸡架熬制的鸡汤冻成果冻,加入果冻可以让汤包“爆炸”。

然后精心准备了好吃的猪肉馅,包子皮也很有讲究。用高筋面粉和没有酵母的水搅拌。这样做出来的包子皮很结实,Q弹。

4.绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐比长沙臭豆腐好吃。有各种酱可供选择,如甜面酱、辣椒酱和腐乳酱。

鲜油的臭豆腐,外皮酥脆,里面软糯可口,吃在嘴里会直接融化。倒上酱汁,把香菜放进嘴里。味道浓郁,真的闻起来又臭又好吃。

5、杭州片二传

片儿川是杭州最正宗的小吃,每隔一段时间都要来一碗解馋。名字也挺吴越风格的。“片”指的是浇头里的竹笋和肉片,“传”指的是放在开水里烫一次。

制作时,用鲜竹笋、猪里脊肉片、鲜萝卜、蘑菇片做浇头。汤底是猪骨做的汤,热汤浇在捞上来的面上,讲究一个软硬适中。搭配香浓的浇头,好吃不腻。

6.杭州丁盛蛋糕

“必胜”即“一定胜利”,承载着南宋人民对韩家军凯旋的期待和祝福。

粉饼上印有“丁胜”二字,凹进去的是香甜软糯的红豆沙,蒸熟后松软可口。吃完后留下唇齿留香。

7.温州鱼丸

温州鱼丸是水乡人最喜欢的小吃。虽然叫鱼丸,但不是圆球,而是条状。

鱼丸是用新鲜的鱼精心切片,刺到非常有弹性,颜色洁白透亮,看起来像玉石一样开胃。更何况汤底清亮,微酸微辣,非常爽口。

8.杭州猫耳朵

杭州好吃的小吃,不要被名字吓走。虽然叫猫耳朵,其实是面食的一种。面部瓣小而精致像小猫的耳朵,故名。

先把面团揉好,然后用拇指把它压成扁平的小块。然后用火腿和鲜笋熬制汤底。入口嫩滑可口,很有弹性。

9.台州红糖粑粑

红糖巴赞很受女生欢迎,而且制作也很方便。

先将糯米粉做成的面团揉成团,然后切成小条,放入锅里加少许油,煎至周围金黄色微涨。红糖是用红糖和水文火熬制而成的。在糍粑上撒上豆粉和红糖浆,皮脆香,牙粘在里面。红糖和豆粉相得益彰,唇齿留香。

9.丽水缙云烧饼

在丽水,缙云烧饼发展出了各种类型,脆而厚,各有各的风味。

肥瘦相间的猪肉馅在高温铁桶中烘烤,产生肥油。梅干菜泡好后又香又香,饼皮又脆又香。馅料好吃,回味无穷。

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